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糖醋蒜的比例10:7:2:1什么意思 糖醋蒜的功效与作用

时间:2022-08-02 22:18人气:1 作者:多特小编

糖醋蒜是现在烹饪菜品时很常见的一类佐料类,可以给菜品提鲜、去腥等作用,如果掌握好比例后,炒菜的味道会更香。那么,糖醋蒜的比例10:7:2:1什么意思呢?一起来看看多特手游网带来的详细介绍吧!

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糖醋蒜的比例10:7:2:1什么意思 

这个意思是腌制糖醋蒜时需要用到的蒜、糖、醋、盐的比例,不过这个比例不太符合大多数人的口味,还可以做出一点调整:10斤鲜蒜大约用1.6斤糖、3斤醋、0.6斤盐。

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糖醋蒜的功效与作用

首先,糖醋蒜具有很强的杀菌消毒作用,能有效杀灭口腔和胃肠道内的细菌,预防口腔炎、肠胃炎等疾病的发生; 其次,还具有很强的抗氧化性,促进人体新陈代谢,不仅可以提高人体免疫力,还可以延缓衰老,延年益寿; 再次,还具有降血压、降血脂、降胆固醇的作用,可有效预防心脑血管疾病的发生; 此外,酸甜蒜味酸甜,口感好,能促进唾液和胃液的分泌,能起到开胃消化食物的作用。

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糖醋蒜多久可以吃

半个月到一个月左右。

大蒜是一种可以生吃的食物,所以当糖醋大蒜变色时就可以食用了,一般2-3天左右。 喜欢这种味道的人可以吃。

如果想让糖醋蒜尝起来酸酸甜甜、香脆可口,建议在食用前将糖醋蒜继续腌制一段时间。 具体腌制时间与温度有很大关系。 如果温度高建议腌制半个月左右,如果温度低建议腌制一个月左右。

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